多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
乳粉的优点有哪些？
正确答案:
①水分含量很低，抑制了微生物的繁殖。
②除去了几乎全部的水分，大大减轻了重量、减小了体积，为贮藏运输带来了方便。
③乳粉冲调容易，便于饮用，可以调节产奶的淡旺季节对市场的供应。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌比较，（）在乳
·
奶粉的密度有三种，即（）、容积密度和真密
·
搅拌的目的是使脂肪球互相聚结而形成（），
·
在冻结初期，把牛乳融化后出现脆弱的羽毛状
·
分光光度法中，运用光的吸收定律进行定量分
·
甜炼乳
·
试述乳中主要成分的来源。
·
与常乳相比，初乳中的乳糖含量（）。
·
超巴氏杀菌的温度为（）℃，时间为（）。
·
牛乳的基本成分，牛乳的酸度如何表示？&#
热门试题
·
牛乳中数量最大的一类微生物是（）
·
简述乳脂肪的组成特点
·
乳中不饱和脂肪酸比植物脂肪少，主要是（）
·
酸奶中对香味起最大作用的是（）。
·
简述牛初乳的生理功能
·
离心式雾化的优点有哪些？
·
乳干物质
·
冷冻法生产乳粉可以分为（）和（）两类。
·
稀奶油和冰淇淋物理成熟的实质相同。（）
·
质量好的冰淇淋，其膨胀为（）%。
