多做题,通过考试没问题!

园产品贮藏技术园艺产品加工贮藏

睦霖题库>大学试题(农学)>园产品贮藏技术园艺产品加工贮藏

乙烯对园艺产品的的贮藏有何影响(或乙烯的生理作用)?如何调控乙烯?

正确答案: 提高园艺产品的呼吸强度;促进园艺产品成熟;加快叶绿素的分解,使果蔬变黄;促进植物器官脱落;引起果蔬质地变化,加快果实软化。
调控方法:控制适当的采收成熟度;防止机械损伤,避免不同种类果蔬混放,使用乙烯吸收剂,控制贮藏环境条件,主要包括适当的低温和降低O2和提高CO2的含量两个方面,利用臭氧和其它氧化剂,使用乙烯受体抑制剂1-MCP。
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题