多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
生物氧化
正确答案:
糖类、脂肪和蛋白质等有机物质在生物体类的氧化分解，又叫细胞呼吸
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
按碘值大小分类，干性油的碘值在（）。
·
试述脂肪氧合酶催化的反应及对食品质量的影
·
酶的激活剂
·
试比较蛋白质水解的几种方法，并说明何种方
·
滴定
·
简要解释食品中脂类氧化与水分活度之间的关
·
三个双键以上的多烯酸称（）。在陆上动物及
·
简述硝酸盐和亚硝酸盐的作用机理与用途。
·
酶的抑制作用可分为（）。
·
简述油脂的特点及其在食品工业上的作用。
热门试题
·
磷光
·
环状低聚糖是由（）通过（）连接而成的（）
·
亚硝酸盐在腌肉制品加工过程中的发色机理是
·
氨基酸的物理性质有哪些？
·
以下是（）的分子结构式；
·
过氧化物酶做为过氧化氢的去除剂，参与木质
·
在莨宕碱分子中，有几个手性中心？（）
·
磨粉时，去除麸皮和胚芽会造成谷物中烟酸、
·
简述直接滴定法测定食品中还原糖的原理及操
·
糖酵解
