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餐饮服务食品安全操作规范

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什么叫生熟分开？

正确答案: 有4方面：（1）生熟食品制售者应分工。
（2）盛装生熟食品的工具、容器应分开或有明显标记。
（3）生熟食品不能存放在同一库房或冰箱内。
（4）生熟食品的切配工具应分开
答案解析:有
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