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食品科学技术
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食品科学技术
疏水水合
正确答案:
水与烃类(烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃)、稀有气体(氦、氖、氩)以及脂肪酸、氨基酸和蛋白质分子中的非极性疏水基团(烃基)之间的相互作用叫做疏水水合
答案解析:
有
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