多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
感官分析法包括哪些？
正确答案:
视觉鉴定、嗅觉鉴定、味觉鉴定、听觉鉴定、触觉鉴定。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
简述高锰酸钾滴定法原理及操作步骤。
·
酶促褐变反应
·
下列化合物中，能够产生清凉感的是（）
·
发生美拉德反应的三大底物是（）、（）、（
·
食品化学主要包括哪些？
·
含脂食品贮藏不当易产生哈喇味，为什么？
·
在食品化学的发展史中，第一个出版食品化学
·
多糖、蛋白质所形成凝胶是热可逆的有（），
·
米，面精制后，将怎样影响其营养价值？
·
简述气相色谱发测定甲醇原理及操作步骤。
热门试题
·
甜菊糖苷是一种重要的甜味剂，在它的分子中
·
半纤维素
·
还原糖和非还原糖对农产品加工有什么作用？
·
所有的氨基酸分子都含有的基团是（）。
·
什么是发酵糖？有哪些单糖是发酵糖？
·
在蛋白质-水分散体系中加入少量的食盐，则
·
按照Amoore的嗅觉理论，至今尚未建立
·
乌龙豆腐使菜的微苦和豆腐的豆腥味相抵，利
·
定量分析
·
酶促褐变的条件如何？控制褐变的办法如何？
