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餐饮服务食品安全操作规范
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餐饮服务食品安全操作规范
餐用具煮沸、蒸汽消毒应：（）
A、保持100度10分钟以上
B、保持100度5分钟以上
C、保持85度30分钟以上
D、以上都不对
正确答案:
A
答案解析:
有
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