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食品科学技术

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什么是微生物的次级代谢,常见的次级代谢产物有哪些?

正确答案: 次级代谢:指微生物在一定的生长时期,以初级代谢产物为前体物质,合成一些对微生物的生命活动无明确功能的物质的过程。这一过程的产物称为次级代谢产物。
微生物的次级代谢产物
许多次级代谢产物有重要的生理效应,因此,日益受到人们的重视。其种类很多,与人类关系密切。
常见的有:抗生素、激素、色素、毒素等.
答案解析:
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