多做题,通过考试没问题!
旅游(酒店管理)
睦霖题库
>
国家开放大学(电大)
>
旅游(酒店管理)
()不需要分菜服务,省时省力,服务效率高,主要适用于中低档次的西餐零点和宴会用餐。
A、美式服务
B、法式服务
C、俄式服务
D、德式服务
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
在饭店中营业时间最长的餐厅是()。
·
冷色使人们更喜欢交际,可增强食品的吸引力
·
管理者在餐厅巡查发现,服务员能够称呼宾客
·
西方饮食随意性、趣味性强。
·
为单个餐饮产品定价一般较多采用是()
·
()是以接待会议顾客为主要客源的饭店,也
·
()更熟悉菜单的内容和结构,对先出哪个菜
·
餐厅服务产品不具有具体的形态,宾客无法事
·
兆丰餐饮在城西餐饮界获得的成功是大
·
豪华餐厅有什么特点?
热门试题
·
分餐服务方式有三种:厨师分餐、服务员分餐
·
餐饮创新
·
法式服务的特点是()。
·
()是进行成本管理和控制的尺度。
·
餐饮产品中直接产品包括()。
·
()不需要分菜服务,省时省力,服务效率高
·
我国餐饮业发展的特点()。
·
零点菜单是餐饮经营的最基本菜单,其特点是
·
中餐宴会()上的花型应高于其他花型。
·
厨房管理制度把“菜品腐烂变质”、“员工偷