餐饮菜品定价目标有哪些?如何实行有效定价?
正确答案:
(一)以经营利润作为定价目标——品牌效应
(二)市场份额导向的定价目标:市场渗透定价——高质量、低定价
(三)垄断导向的定价目标——高价一般质量
(四)以成本为定价目标:薄利多销
(五)竞争导向:随行就市定价
(六)文化导向:高价促销
(二)市场份额导向的定价目标:市场渗透定价——高质量、低定价
(三)垄断导向的定价目标——高价一般质量
(四)以成本为定价目标:薄利多销
(五)竞争导向:随行就市定价
(六)文化导向:高价促销
答案解析:有
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