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烹饪原料知识
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烹饪原料知识
根据加工对象和目的刀工分类有不同表述，以下刀工分类的表述，错误的是（）。
A、初步加工和粗料加工
B、初加工和细料加工
C、粗加工和精加工
D、粗料加工和细料加工
正确答案:
A
答案解析:
有
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