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食品科学技术

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中国食物与营养发展纲要(2001-2010年)中所确定的“食物与营养发展的基本原则”是什么?

正确答案: (1)坚持食物生产与消费协调发展的原则;
(2)坚持食物资源利用与保护相结合的原则;
(3)坚持食物质量与安全卫生管理相结合的原则;
(4)坚持优化结构与预防疾病相结合的原则;
(5)坚持继承与创新相结合的原则。
答案解析:
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