多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
谷壳率
正确答案:
是指稻谷的谷壳占稻谷重量的百分比。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
谷壳率
·
论述肌肉中的糖与乳酸在屠宰前后一段时间的
·
食品添加剂
·
食用成熟度
·
下列鱼翅中，品质最好的是（）。
·
试述苹果早熟品种、中熟品种和晚熟品种的成
·
香辛料的种类有哪些？
·
简述刺黄瓜、鞭黄瓜和秋黄瓜的品质特点及黄
·
玉米的贮藏特点？
·
吸水性
热门试题
·
常见的虾、蟹类有哪些？
·
毛油中的胶溶性杂质有哪些，主要去除方法如
·
大米蛋白质是一种不完全蛋白质，因为其中所
·
谷壳率
·
鱼类脂肪酸组成和陆生动物的区别是富含（）
·
海藻是碘（）的重要来源。
·
蛋的保鲜方法有哪些？
·
鱼贝类肌肉中的肌球蛋白和肌动蛋白在（）存
·
下列色素中属于食品中应用的天然色素的是（
·
各种动物油的主要特点？
