多做题,通过考试没问题!
00980烹饪原料学
睦霖题库
>
高等教育工学类自考
>
00980烹饪原料学
植物油比动物油更容易被人体吸收。
正确答案:
正确
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
乳化剂中同时含有亲水基和()
·
中国烹饪发展分几个阶段,各有什么特点?
·
下列物质进入水的过程不属于溶解的是()
·
多聚糖的基本构成单位是()
·
下列选项中,属与胶体的光学性质的是()
·
下列属于水传热烹调长时间加热法的是()
·
下列果品中铁含量居首位的是()。
·
自然界中存在的单糖其构型大多数为()
·
烹饪原料
·
只要烹调技术好,就可以担任厨房的行政总厨
热门试题
·
倾向于分布在球状蛋白的蛋白质分子外部表面
·
稀溶液凝固点的降低值与()
·
生物分类上,根据骨骼组织的差异,将鱼类分
·
两栖类动物原料的组织结构特点:皮肤、()
·
()的要求比较严格,员工在进入第一道门后
·
制作“锅塌豆腐”,豆腐要切成()。
·
在原子中,原子核由中子和下列哪种粒子结合
·
属于热空气导热的烹调方法是()
·
美国、()、法国、澳大利亚、阿根廷是世界
·
简述年糕以及年糕的历史。