简答西餐原料的分类？
正确答案:
（1）肉类
牛肉、羊肉、兔肉、猪肉、肉制品
（2）家禽类
鸡、鸭、鹅、珍珠鸡
（3）水产类
鱼类、虾蟹类、贝类
（4）蛋奶类
蛋类、奶类
（5）蔬果类
蔬菜类、果品类
（6）其他类
淀粉类等
牛肉、羊肉、兔肉、猪肉、肉制品
（2）家禽类
鸡、鸭、鹅、珍珠鸡
（3）水产类
鱼类、虾蟹类、贝类
（4）蛋奶类
蛋类、奶类
（5）蔬果类
蔬菜类、果品类
（6）其他类
淀粉类等
答案解析:有
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08430西餐工艺学
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