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食品科学技术

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简述膳食中促进钙吸收的因素。

正确答案:1、维生素D是促进钙吸收的主要因素。
2、膳食中蛋白质充足有利于钙吸收。
3、糖类促进钙吸收。
4、食物中适宜的钙、磷比例。
5、当机体对钙的需要量大或膳食中钙供给量高的时候，可使钙的吸收和储备增加。
答案解析:有
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