多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
乳中（）的含量很丰富
A、VB1
B、VB2
C、VD
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
酸性含乳饮料
·
乳经过加热，则产生还原性强的（）化合物，
·
冰淇淋和雪糕的加工原料相同，生产工艺差别
·
牛乳的粘度随温度升高而（）
·
乳粉生产中尽量使水分全部去除，这样才更有
·
冰淇淋混合原料的凝冻温度与（）有关，而与
·
奶粉用添加剂中加入的胆碱是以（）加入的。
·
乳清是生产（）时的副产品，乳清总固体占原
·
正常乳的自然酸度为（ ）&o
·
冰淇淋在老化过程中主要发生哪些变化？
热门试题
·
简述牛初乳的生理功能
·
简述酒精试验原理？
·
乳中无机物最大特点是：（）。
·
制作酸奶常用的发酵剂是（）。
·
瑞士干酪由于（）而使干酪具有了典型的干酪
·
原料在均质时，最佳温度为（）°C。
·
母牛每天挤（）次，则产乳量增加10%～2
·
酪蛋白
·
什么是乳糖不适症
·
免疫球蛋白是一类具有抗体活性或化学结构与
