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营养(师)
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营养(师)
蛋白质的元素组成与脂肪相比较，特有的元素是（）。
A、碳
B、氢
C、氧
D、氮
E、磷
正确答案:
D
答案解析:
有
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最新试题
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不具有抗脂肪肝作用的氨基酸是（）。
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成人蛋白质推荐摄入量为（）g/（kg·日
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下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。
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具有抗脂肪肝作用的氨基酸是（）。
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对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸
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豆类存在的第一限制氨基酸是（）。
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能与胆酸结合，对脂肪吸收有重要调节作用的
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被广泛用来作为婴幼儿食品中蛋白质评价的指
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在机体内形成氨最少的氨基酸有（）。
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大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高
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下列不属于必需氨基酸的有（）。
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为发挥蛋白质的互补作用，除在花生粉中补充
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正常儿童应为（）。
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影响食物蛋白质消化率的因素不包括（）。
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下列哪项是常用来评价儿童食品中蛋白质营养
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评价食物蛋白质的质量高低，主要看（）。
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应维持正氮平衡的人群不包括（）。
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由氮计算蛋白质的换算系数是（）。
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半必需氨基酸是（）。
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精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整
