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食品科学技术

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简述三羧循环的生物学意义。

正确答案: 1）是有机体获得生命活动所需能量的主要途径。
2）是糖、脂、蛋白质等物质代谢和转化的中心枢纽。
3）形成多种重要的中间产物。
4）是发酵产物重新氧化的途径。
答案解析:有
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